腊猪肠炒什么菜好吃，腊猪肠炒苦瓜怎么炒

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腊猪肠作为重庆火锅的必备原料，也是一道传统的川菜。那么，如何搭配腊猪肠才能更好地体现其美味呢？下面给大家介绍几种好吃的搭配方法。

将腊猪肠切成薄片，用油爆炒至微微发黄，加入洗净切好的韭菜翻炒，出锅前加入盐、鸡精调味即可。

将腊猪肠切成小块，用油爆炒至有香味，放入洗净的豆芽，翻炒约2-3分钟，加入盐、鸡精、蒜末等调味料，再次翻炒即可。

将腊猪肠切成条状，大青椒切成条状或菱形状，用油爆炒，加入盐、鸡精、蒜末、青椒进行翻炒，大火快炒，收锅时加点香油即可。

将腊猪肠切成片状，莴笋切成适当大小的块状，用油爆炒至莴笋变软，加入盐、鸡精、葱、姜、蒜等调味料进行炒制，出锅时撒入适量花椒。

将腊猪肠切成小块，茄子切成条状，用油爆炒至茄子变软，加入盐、鸡精等调味料进行炒制，加入少量水逼出汁香味更浓郁。

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