红烧排骨怎么做法好吃窍门，红烧排骨怎么做法好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的红烧排骨？

红烧排骨是一道美食，制作简单，口感鲜美，备受喜爱。下面就让我们来看看红烧排骨怎么做法好吃。

要选用肥瘦相间，油花分布均匀的猪排，口感鲜嫩，味道更好。

将姜蒜切末，放入锅中煸炒，加入料酒、老抽、生抽、糖等调料，煮至糖溶解即可。

将排骨用清水洗净，加入料酒、盐、生姜、葱段略腌制，腌制30分钟保持肉质鲜嫩。

将熟透的排骨捞出，沥干水分，放入锅中，倒入事先熬好的调料汁，开火烧开后转小火煮20分钟，让汁水充分入味。

将煮熟的排骨装盘，撒上葱花即可食用。

1 可以加入桂皮、八角、香叶等调料，提升排骨的香味。

2 尽量避免加入过多盐，以免影响口感。

3 可以在煮排骨时加入一些鸡精或者味精，增加口感鲜美。

4 烹饪时要掌握好火候，否则会影响味道。

5 放入一些米醋，可以使红烧排骨更入味。

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