皮皮虾炒着吃制作视频，皮皮虾炒蛋怎么做好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。皮皮虾炒蛋怎么做好吃

皮皮虾炒蛋是一道下饭菜，如何做出松软嫩滑的蛋，香脆鲜美的皮皮虾？接下来给大家分享一下制作方法。

选用新鲜的皮皮虾和鸡蛋。皮皮虾一定要选新鲜的，去除虾线晾干备用。鸡蛋可以根据家庭人口适量准备。

将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。可根据个人口味加入适量盐巴、糖、料酒等调料。

将准备好的皮皮虾放入热水中焯水，至虾变红后捞出沥干备用。

将锅中倒入适量油，加热后倒入蛋液，用锅铲轻轻拨散蛋液。待下面变成金黄色时，再翻面煎，让另一面变成金黄色后即可盛出备用。

将锅中再次倒入适量油，加热后放入焯好水的皮皮虾，不断翻炒至两面金黄，加适量盐巴、姜末、葱花等调料，再加入上面炒好的鸡蛋，不断搅拌均匀即可出锅。

1 鸡蛋不要打的过久，打好后即可立即使用。

2 煮虾时为了提升虾肉的弹性，锅中加入一勺冰糖。

3 鸡蛋可以加入少量葱花等调料，口感更佳。

4 炒虾的时候掌握好火候，不要过度炒制。

5 最后加入的炒蛋可以起到嫩滑的作用，加入的时候要不断搅拌均匀。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。