鱿鱼炒饭怎么炒好吃，本港鱿鱼炒饭的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鱿鱼炒饭怎么炒好吃？

鱿鱼炒饭是一道非常受欢迎的中式美食，经过一定的技巧和方法可以制作出美味可口的鱿鱼炒饭。以下是一些关于如何炒好鱿鱼炒饭的常见问题和回答：

要选用新鲜的鱿鱼，最好是在市场或超市买现做的鱿鱼，口感更好，没有任何添加剂。如果选择海鲜水产市场，戴上手套，脱掉鱿鱼的大头和五官，清理内脏和内骨，清洗干净，然后切成小块状。

在鱿鱼切成小块状后，用适量的盐、醋搅拌均匀，让其腌制十几分钟，然后将多余的汁液倒掉，这将使鱿鱼更加鲜美。

在选择好毛米后，先将米洗净，加入开水浸泡10分钟，这样炒出来的饭会更松软。然后把饭倒入锅中，用铲子将其铺平，等到米开始微微变黄，还没有出锅时加入少量的清水，用力拌匀，然后出锅晾凉备用。

将锅烧热，加入油，烧至6成热，倒入蒜末、青葱和火腿末，爆香后加入鱿鱼翻炒。炒出鱿鱼的汁，然后加入黄豆酱、黑椒粉、胡椒粉、盐等调味料，炒匀后加入炒好的饭，用大火快速翻炒，把饭和鱿鱼炒匀，炒至米饭颜色和鱿鱼均匀，出锅装盘。

在炒饭时可以再加入蔬菜或者鸡蛋等其他食材，增加其营养价值。比如加入胡萝卜丁、青豆等蔬菜，以及打散的鸡蛋，铲子在锅中划开后翻炒，直至炒熟即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。