肘花火腿最正宗的吃法，肘花火腿怎么炒着好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。肘花火腿怎么做简单好吃

肘花火腿是一道美味的传统菜品，它的制作方法相对简单，成品味道香鲜可口，经典美食不容错过。

选择肘花应该挑选肉质细腻、新鲜的猪肘花，选购火腿应该选择制作严格符合卫生标准的熟火腿。

将猪肘花清洗干净，放入开水中焯水，焯水之后去除沫子和污渍，放入冷水中清洗干净。将火腿洗净切片，用开水焯烫去除腥味。

1 将清洗干净的猪肘花和火腿切片备用。2 将炒锅加热后倒入适量的油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。3 再将切好的火腿片放入锅中煸炒，让火腿散发出香味。4 将肘花放回锅中与火腿混合炒熟，期间适量加酱油、盐、糖调味。5 最后加适量的水烧开，小火慢炖20分钟即可。

1 炒锅最好选择厚底锅，在烹饪过程中中火炒制，以确保煮腊肠时肘花不会沾锅。2 肘花煮时要慢火慢炖，火要小，这样能更好地让肘花入味，口感才会更好。3 煮腊肠时不宜放太多水，少放些保持味道不散。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。