皮蛋和洋葱凉拌的做法，洋葱皮蛋怎么凉拌好吃视频

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洋葱皮蛋是一道常见的传统小吃，具有浓郁的酸甜口感和独特的香味。如何凉拌出好吃的洋葱皮蛋呢？以下是一些简单易行的方法。

1皮蛋：一般选用老式皮蛋或者鹹蛋

2洋葱：洋葱可以切丝或者切块

3蒜末：用适量的蒜末提味

4香菜叶：洒在洋葱皮蛋上起到点缀的作用

1准备酱汁：可根据个人口味调配醋、糖、盐和生抽

2炒香：将蒜末和洋葱一起炒香

1将皮蛋剥开，切成小块

2将炒好的洋葱、蒜末和皮蛋块一起拌匀

3倒入适量酱汁搅拌均匀

4放在盘子里，洒上香菜叶即可

如果觉得口味过于酸甜，可以适量加入糖和盐调整。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或者辣酱油。

为了增加口感，可以在拌制的过程中加入适量的豆腐干、鱼干等食材，不仅增加了嚼劲，味道也更加丰富。

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