凉拌白菜怎么做才好吃，凉白菜怎么炝才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的凉调白菜？

凉调白菜是一道简单易做的凉菜，但是怎样做才能让它更加美味呢？以下是一些方法和建议。

选择嫩而脆的白菜，去掉老叶和过于柔软的部分。最好选购新鲜的有机白菜，因为白菜是耐寒植物，如果冬季过渡种植会增加化学物质含量。

将白菜洗净，切成小段或者切成薄片（依据个人口味），然后把它稍微捏一捏，使其更加脆硬，这样吃起来口感更加。注意不要处理过度，不然会丧失脆度。

用调味料腌制白菜，比如白醋、盐、生姜、蒜、香菜、辣椒等。腌制时间要根据个人口感而定，建议腌制三十分钟以上，让调料充分渗透到白菜中。

在腌制的过程中，不断地将白菜中的调料和汁液拌匀，这样能够让白菜更加入味。

将做好的凉调白菜装盘，可以撒上一些芝麻或者葱花作为点缀，使其更加美观。另外在冬季可以加入一些红枣，使其更加补气血。

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