水煎鸡蛋的做法家常，水煎鸡蛋不粘锅的技巧

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。水煎鸡蛋怎么做好吃

水煎鸡蛋是一道简单但美味的家常菜，做法也很简单，只需几步即可。下面就来分享一下水煎鸡蛋怎样做才能更加美味！

选用新鲜鸡蛋，这样蛋清水分会多，蛋黄颜色鲜艳，口感会更加细腻。

煎鸡蛋时，可以加入少量水，这样可以让蛋清更加嫩滑，口感更加柔软。另外，加水还可以避免煎蛋时候蛋黄被过度煎熟。

在煎鸡蛋之前，要烧热平底锅，火候要均匀，这样可以让鸡蛋煎得又黄又嫩。在倒入鸡蛋之后，要等蛋清开始凝固了再轻轻摇动锅子，这样可以将蛋黄包围在蛋白中间，让蛋黄内部更加液态。

在煎鸡蛋的时候，可以加入一些葱花和盐，让味道更加鲜美。

煎好的鸡蛋要隔水放凉，这样可以让鸡蛋更加嫩滑。

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