芹菜红萝卜怎么炒好吃，芹菜怎么炒好吃小视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。芹菜怎么炒好吃又简单？

芹菜是一种十分常见的蔬菜，而且它的营养价值也十分丰富。为了让大家更好地利用芹菜，下面为大家介绍一些芹菜炒法，让您的芹菜好吃又简单。

选购芹菜时，一定要选棵茎挺叶翠，色泽鲜绿的芹菜，新鲜芹菜叶片嫩绿，叶柄应紧密，厚实。新鲜的芹菜叶片会挺立，不会卷曲或者虬曲，选购芹菜还要尽量选择正常大小的芹菜，因为过大、过粗的芹菜容易苦涩。

把芹菜从末梢处逐层剥去外层纤维，叶子也剥下去多层，清洗干净后，切成段状取芹菜叶切段状。

1 蒜蓉芹菜炒肉丝：先将瘦肉丝煸炒至变色，加入蒜蓉和盐、生抽翻炒。加入切好的芹菜段，再炒1分钟可以出锅了。2 姜葱芹菜炒蛋：将鸡蛋打散放少量油里煎熟备用，将芹菜切成段状后加入姜末和葱花中翻炒，放入煎好的蛋液一起炒，加盐和酱油翻炒均匀即可。3 香菇芹菜炒粉丝：粉丝提前泡开待用，香菇洗净去杆切丝，芹菜洗净斜切成段状。油热放入姜蒜末炒香后，放入香菇丝和芹菜一起炒。加入盐巴稍微翻炒一下，放入泡好的粉丝翻炒均匀即可。

芹菜含有丰富的营养，特别是有降低血压、促进新陈代谢等功效。此外，每100克芹菜还含有11克蛋白质、02克脂肪、3克碳水化合物，还有大量的胡萝卜素、维生素C和无机盐。

为了避免芹菜的苦味，可以把芹菜提前用开水焯一下，这样显著地降低芹菜的苦味，而且也能减少营养流失。

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