胡萝卜莴苣炒肉片菜谱，莴苣炒肉片怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。莴苣炒肉片怎么做好吃

莴苣炒肉片是一道家常菜，清淡而不失味道，做法简单，下面我们就来看看怎么制作好吃的莴苣炒肉片。

1肉片尽量选用瘦肉片，不仅口感更佳，而且健康营养。

2莴苣的选择要考虑到口感和口感的坚挺程度，最好不要选太老的。

1肉片处理：将瘦肉等先切成薄片，加少许盐，酱油，料酒腌制15分钟左右。

2莴苣处理：将莴苣洗净，焯水放入冰水中浸泡5分钟左右，备用。

1肉片先炒：在锅中热油，放入肉片，炒至变色取出备用。

2莴苣出锅前放：炒锅加油，放入莴苣，翻炒一下后，放入之前炒过的肉片，再翻炒几下即可。

1加入蒜末：莴苣和肉片一起翻炒时，可以加入适量的切碎的蒜末，增加风味。

2再加点酱油：可以根据个人口味，加入一点点酱油，让炒出来的菜色更诱人。

1莴苣在翻炒时，不要时间太长，不然会烂掉。

2炒肉片时，不可以翻动太多，否则会导致煎煮肉片口感不佳。

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