闽南面粉粿的做法，油煎粿面粉怎么调

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的面粉粿？

面粉粿，是一道非常传统的中式小吃。它简单易做，口感香糯，又有很高的饱食感。但是很多人制作面粉粿时，往往会遇到很多问题。下面我们来看看如何做好吃的面粉粿。

1 准备好面粉、水、油、盐等材料。

2 将面粉和盐混合，再加入油和适量水，揉成面团。

3 将面团擀成薄皮，切成小块。

4 将小块面皮擀成薄片，放入滚水中煮熟，捞出晾凉。

5 找一个平底锅，加入适量油，热油后放入芝麻和盐。

6 把煮熟的面粉粿放入平底锅中，煎至两面金黄。

7 完成。

为了让面粉粿更加鲜美，可以加入一些葱花、韭菜末、虾米、芝麻酱等调料，这样可以让面粉粿更加香浓可口。

制作面粉粿时，面团的松软度非常重要。如果面团太硬，会导致煮熟后口感粗糙。如果面团太软，又会很难擀成薄皮。因此，调制面团时一定要适度加水，揉好面团后，可以放置20分钟左右，使之松软。

制作面粉粿，最容易出现的问题就是内部不熟透。为了避免这种情况的发生，可以在煮熟面粉粿的时候，把面粉粿放入锅中，等到面粉粿都升上水面后再煮2-3分钟，直到水中再次翻滚，即可捞出晾凉。

煮面粉粿时，为了防止面粉粿粘在一起，可以在煮之前将面皮放入餐巾纸中包好，再放入锅中煮，这样面粉粿就不会粘在一起了。

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