老南瓜怎么做好吃又简单，南瓜球怎么做好吃又简单

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南瓜是一种营养丰富的食物，含有大量的膳食纤维和维生素，被誉为“天然的维生素丸”。而南瓜球也是一道极受欢迎的家常菜，今天我们就来介绍一下怎么做好吃又简单的南瓜球。

南瓜球的材料相对简单，需要用到的食材有：南瓜、咸蛋黄、淀粉、面包糠、牛奶、盐、白胡椒粉等。

1）将南瓜削皮挖去里面的籽，切成小块。

2）把南瓜块蒸熟后压成泥状，加入盐、胡椒粉（依个人口味加入），牛奶和咸蛋黄拌匀。

3）将淀粉倒入一小碗中备用，将面包糠倒入另一小碗中也备用。

4）取适量南瓜泥，用手搓成一个小球，轻轻在淀粉中沾一下，再在面包糠中滚一下，裹上面包屑，并将花纹捏出两个小耳朵，做成南瓜的样子。

5）将做好的南瓜球放入烤箱中烤制，烤箱预热至200度，烤盘刷上一层涂油，烤制时间约为20分钟，烤至金黄色即可。

如果想要南瓜球的口感更加美味，可以将面包糠中加入芝士粉或者银耳粉，这样可以让南瓜球的外皮更加脆嫩可口，内部则更加柔软滑嫩。

南瓜球可以搭配各种口味的调料，比如糖醋汁、酸甜酱、番茄酱、沙拉酱等等，都可以根据自己的喜好来选择。另外还可以在南瓜球中添加葱姜末和虾仁等，让南瓜球更加多样化。

为了让南瓜球的口感更加美味，需要注意以下几个烹饪技巧：

1）用淀粉调和南瓜泥的口感会更加柔软。

2）在烤制时，需要定期翻动南瓜球，让其受热均匀。

3）南瓜球的烤制时间需要根据个人口感调整，可以根据喜好调节时间，不要让南瓜球过于焦黑。

4）南瓜球在裹面包糠时可以多搓几次，让面包屑覆盖得更加均匀。

5）南瓜的含水量较多，制作南瓜球时需要注意控制水分，以免导致南瓜球烤制时散开。

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