大毛笋怎么做好吃，泡椒笋怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。笋应该怎么做好吃

春天是吃笋的好季节，但是很多人不知道怎么做笋才能让它更美味可口。下面来看看笋应该怎么做好吃。

选择笋要选择色泽光亮、肉质鲜嫩、无明显病痕的笋。如果选择笋筒要选择筒径粗壮、质量坚实的笋。

清洗笋需要把笋削去外皮，去掉笋筒的末端和分支，切成段，用水浸泡20分钟，去除积存在内甲上和笋密柸内的草酸钙结晶，然后进行二次清洗。

笋可以热吃，也可以凉拌。热吃可以煮、蒸、炒、炸、烤等各种方法，需要根据不同的做法选择合适的处理方式。

烤笋的做法非常简单，先把笋去皮，切去顶端污渍，然后撒上盐和黑胡椒，放在烤箱里烤30分钟，最后撒上切碎的芝士即可。

蒸笋需要准备适量水和适量盐，然后将清洗干净的笋切成段，放入蒸笼，蒸20分钟左右，蒸熟之后可以淋上蒜泥或者酱油调味。

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