河鳗怎么做好吃，河鳗炖汤怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让河鳗做出美味？

河鳗是一种营养丰富的美食，但是由于其特有的泥腥味道，让很多想尝试的人望而却步。以下是几个方法可以让河鳗更好吃。

1宰杀：在清洗河鳗之前，需要先将它宰杀掉，然后剖开，取出内脏。

2去泥腥：河鳗的泥腥味来源于它的肌肉内，需要将其清理干净，这个步骤需要放入盐中腌制。

3清洗：将河鳗用清水洗净即可。

1烤：将河鳗切成小段后，涂上烤串酱，放置烤炉中烤制5-8分钟，翻面再烤5分钟即可。

2油爆：将河鳗切段，裹上淀粉，入油锅炸熟，加入油辣椒、葱、姜米、郫县豆瓣等烹饪。

3炖：将河鳗切块，用料酒闷一会，然后加入调料（盐、酱油、老抽、糖等），炖半小时。

1蒜茸蒸河鳗：河鳗去腥后，加入蒜茸、姜片，用大火蒸5分钟。

2红烧河鳗：用油锅将河鳗煎黄色，加入生抽、老抽、糖、姜末、蒜末、水等调料同炖10分钟。

3清蒸河鳗：将河鳗放入蒸锅中，撒上白胡椒和葱花，清蒸10-15分钟即可。

河鳗尾巴部分包含尾刺，应该先用剪刀剪掉，然后用刀将尾巴处切成一段一段的。

河鳗去泥腥后，应该把处理好的河鳗放到冷水中浸泡几个小时，让其更加鲜美，然后放到冰箱中保存。

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