蒜蓉粉丝蒸虾家常做法，开背虾的做法蒜蓉粉丝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的蒜蓉粉丝虾？

蒜蓉粉丝虾是一道非常受欢迎的菜肴，其口感鲜美，香气诱人。以下是一些制作蒜蓉粉丝虾的技巧和要点。

1虾应该新鲜，没有变质的迹象。

2粉丝应该是透明的，干净的。

3大蒜应该是鲜活的，没有变色或者软烂的部分。

酱油、料酒、盐、糖、生姜、辣椒油、香油、少量醋。

1洗净虾，去壳、虾线，用盐、料酒腌10分钟。

2用热水泡发粉丝，捞出沥干水分。

3处理好大蒜，姜切丝，小米椒切碎备用。

4锅里倒油，放入蒜末、姜丝和小米椒爆香。

5加入虾，煸炒至变色。

6加入调料，翻炒均匀。

7加入粉丝，翻炒至吸收调料。

8淋入少量醋，最后加入香油。翻炒均匀即可。

1加入适量糖，可以提鲜。

2做菜时要注意火候，不要炒过了。

3可以根据个人口味添加一些特殊的调料或者蔬菜。

1处理虾的时候不要剪断虾线，应该划开。

2腌制虾肉的时间不宜过长。

3煮虾应该加入适量的料酒和盐，煮熟即可。

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