糯米塞藕绝招，糯米塞藕

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。糯米塞藕怎么做好吃

糯米塞藕是一道传统的江南小吃，将糯米和老藕一起蒸煮制成，口感糯香软糯，非常受人喜爱。那么，如何才能做出美味的糯米塞藕呢？

选择大小适中的老藕，表皮色泽金黄且无斑点，手感坚实且略带光滑，上部要留有足够的空间塞入糯米。新鲜的老藕会散发出清香的味道。

糯米要提前浸泡4-6小时，使其充分吸水，软化后更容易蒸煮透。糯米要多漂洗几次，直到水变清澈才能使用。

将浸泡过的糯米与适量的糖、适量水搅拌均匀。把老藕上部切下，然后用汤勺或小勺挖出藕心部位，慢慢向藕中塞入糯米，留出一定空间。接着，将藕头盖紧，放入蒸锅中用旺火蒸1个半小时即可。

糯米塞藕可以加入少量的桂花糖或红枣糖水提高口感，也可以和花生粉一起食用更有滋味。做为下午茶或宵夜都是不错的选择。

可以将蒸熟的糯米塞藕放进保鲜袋中，放入冰箱，保质期为1-2天，如果需要更长的保存时间，可以冻起来，取出时蒸热即可。

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