常熟松子血糯糕，椰糯糕家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。糯糕怎么做好吃

糯糕，是一道美味的传统点心。但是，有些人可能会觉得糯糕不够好吃或者口感太硬。那么，究竟怎么做才能让糯糕变得更加美味呢？下面，我们就来看看一些有关糯糕的问答。

答：糯糕有些人可能会嚼着嚼着就嚼不动了，这个问题就跟糯米的质量和比例有关。最好选用糯米的数量适当，选择好的品质，一般比例是1：1或1：2；此外，还要在蒸之前，将糯米泡水2小时，用凉水焯一下，可以增加糯糕的Q弹口感。

答：一般来说，糯糕蒸的时间不应该太长，否则糯米会越来越硬，口感不佳。最好在蒸之前放入锅中冷水，烧开后再蒸，一般蒸20分钟左右即可。蒸糯糕时，要开大火，以免蒸出来的糯糕口感太硬。

答：糯糕在加入发粉或泡打粉的时候，需要先筛一遍，并且不需要加太多。在蛋液和糯米中加入适量的融化的油，也可以使糯糕口感更加松软。另外，在蒸的过程中可以加入一些面粉或淀粉，也可以提高糯糕的松软度。

答：糯糕是一道不仅好吃，还可以自由添加各种口味的传统点心。可以加入红枣、核桃、绿豆等食材调味，还可以在糯米中加入咸蛋黄、五香肉丝等美味佐料，这样可以增加糯糕的口感和味道。此外，放在容器中添加一片橙皮，可以使糯糕吸收橙子的香味，口感更佳。

答：在做好的糯糕完全冷却后，可以将其放入密封的食品袋中，放入冰箱冷冻室。糯糕可以在冰箱冷冻1-2个月，并且在吃之前可以用蒸锅蒸一蒸，恢复其原有的口感和味道。如果需要密封，还可以将糯糕放入冷冻袋里，将其中的空气挤出，才能更有效地保存。

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