芥菜怎么煮好吃又简单，芥菜汤圆怎么煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。芥菜怎么煮好吃

芥菜是一种经济实用的蔬菜，不仅味道鲜美，而且富含营养物质，是我们日常生活中的常见蔬菜之一。但是，很多人不知道如何煮出美味的芥菜。下面就来介绍一下芥菜的烹饪方法和技巧。

选择芥菜时，应该选择色泽翠绿，叶片鲜嫩、柔软，没有黄化、老化、开裂或叶子上出现黑点的芥菜。不要选泛黄、杂乱无序、形状不规则的芥菜。

1洗净芥菜，把芥菜切成长5-6厘米，宽15-2厘米的条状。 2姜切丝、葱切段备用，备几粒辣椒作为装饰。

1起油锅，油温七成热，加入姜丝葱段爆香；2放入芥菜煸炒至断生即可；3根据个人口味，撒入适量盐巴。

芥菜是一种含有丰富营养的蔬菜，其中含有大量的维生素C和钙，百叶神茶对增强机体免疫力、预防感冒具有很大作用。此外芥菜也有较好的通便功效，是缓解便秘的好食材。

1煮芥菜时可以加入少量盐巴煮，煮面的时候可以加入一些葱花、姜丝等佐料。2可以加入一颗蒜泥增添芥菜的风味。3将切好的芥菜放入开水中焯烫30秒左右，然后拿出来用凉水过一下，使之绿色保持得更好。

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