云脚怎么做好吃，云腿月饼好吃么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。云腿怎么做好吃？

云腿，是我国的传统名菜之一，它香气扑鼻，味道鲜美，是很多人喜爱的美食。下面就来了解一下，怎样制作一道美味可口的云腿吧！

要选购新鲜、色泽红润、肥瘦均匀的云腿。它应该有轻微的香气，却不会太重，不要购买加了色素和其他添加剂的云腿。

将云腿用温水泡2-3个小时，期间需多换几次水，将泡出的血、杂质和咸味去除干净。之后放入清水中，火煮20-30分钟，去除残留的盐分和腥味。然后晾干，备用。

在锅中加适量清水，放入云腿，加入适量料酒、姜片、枸杞等调料，之后用大火煮沸，改为小火慢炖1个小时即可。切好薄片后，在锅中再加入适量糖，蒸10-15分钟后出锅即可。

云腿可以单独上桌，也可作配料搭配其它热菜食用。比如烟熏鸭肉、红烧肉、酱鸭等，还可以与煲汤、粥、面条等搭配。烧酒、茶叶、酱油、调味汁等都能搭配云腿。

云腿应保存在通风、阴凉、干燥的地方，最好用保鲜袋或保鲜膜包裹，避免受潮。储存时间不易过长，以免上下异味。

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