炖鸭掌怎么减肥，黄豆炖鸭掌做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸭掌怎么炖好吃

鸭掌炖汤或炖菜都是非常美味的，但是炖鸭掌新手可能会遇到一些问题，下面是几个常见的问题与解决方法。

选择新鲜鸭掌非常关键，一般选肉质较好，无创伤、无异味，表皮洁白色，没有黑色素沉淀等问题的即可，最好选择膜骨已脱落或未脱落的

在清洗和准备鸭掌的时候，可以加入一些食盐，或者酱油、生姜等去腥味的东西，放置一段时间后再清洗干净。

鸭掌是一种比较鲜美的食材，所以炖的时候调味不宜过多。一些常用的调味料包括盐、姜、葱、料酒等。

炖鸭掌需要水煮，水开后转小火慢炖，大概炖20-30分钟即可，火候不宜过高，以防烧糊。

为了让鸭掌更加的鲜美可口，可以在炖之前，把鸭掌用沸水汆烫一下，让鸭掌表面的残留毛发和杂质去除，并且可以起到让肉质更好的效果。

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