狗的肝怎么炒好吃，猪沙肝怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。肝子怎么炒好吃

肝子是一种极其营养丰富的食材，但很多人因其腥味较重而不喜欢。如何让肝子炒的香嫩美味？以下是一些小窍门。

首先，要把肝子泡在冷水中一到两个小时，将血水和脏东西清洗干净，然后用清水浸泡30分钟，变软后再切片。

去腥味的技巧有很多，其中最常用的是加入姜片、料酒、盐等配料。另外，可以先将切好的肝子泡在淡盐水中，腥味会得到明显去除。

将肝片用淀粉、鸡蛋液抓匀，这样可以增加口感。热锅凉油下肝片，用中火炒至变色，再入姜片继续翻炒，最后加调料翻炒均匀即可。

肝子搭配不同的蔬菜可以做出不同的菜品，如番茄、豆角、胡萝卜等。也可以将炒好的肝片码放在菜叶上，淋上酱油或蒜蓉醋汁，这样既可凸显肝子的口感，又可提供丰富的营养。

将肝子切成一毫米左右的薄片，并在之前用黑胡椒和盐处理。接着将其放到预热至400度的烤箱中烘烤10分钟。烤好后，可以根据个人口感，并用其他调料处理肝子。

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