黄花菜炖丸子的家常做法，黄花菜丸子粉丝正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的黄花菜炖丸子？

黄花菜炖丸子是一道家常菜，其主料为鸡蛋、猪肉末以及黄花菜。这种菜品做法简单，香味浓郁，口感鲜美，是很多人的最爱。下面提供一些制作黄花菜炖丸子的技巧，让大家在家中也能制作出美味的黄花菜炖丸子。

黄花菜有些许的苦味，所以需要先将其浸泡在清水中，一般15分钟-30分钟即可。黄花菜泡好后可以捞出沥干水分，再用清水洗净即可。

将猪肉末和淀粉搅拌均匀，之后慢慢加入水，直至搅拌成细腻的肉泥。在肉泥中加入盐、味精、胡椒粉、鸡蛋，并不断搅拌至肉泥成型即可。

制作好的丸子需要单独煮沸水20-30秒，然后再放入黄花菜炖煮。需要注意的是炖煮黄花菜时水量不可过多，不然口感会较为清淡。

可以根据自己的口味加入一些豆腐干、香菇等调料，这样能够让黄花菜炖丸子更加的美味。

黄花菜炖丸子的关键就在于要让它充分的入味。可以在黄花菜炖煮的时候加入生姜和葱，这些香味的调料可以提高黄花菜的口感和味道。

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