黄骨鱼蒸什么汤好喝，豉汁蒸黄骨鱼怎么弄

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸出美味的黄骨鱼？

黄骨鱼是一种营养价值很高的海鲜，蒸黄骨鱼是最常见的烹饪方法之一。但是怎样才能蒸出美味的黄骨鱼呢？下面是几个相关问答。

1 蒸黄骨鱼需要注意哪些细节？

蒸黄骨鱼需要注意以下细节：

选择新鲜的黄骨鱼，最好当天购买当天食用。 将黄骨鱼放入热水中焯水，以去除鱼腥味。 在蒸鱼盘中铺上一层豆腐皮或生菜叶，以防止黄骨鱼粘在蒸鱼盘上。 在黄骨鱼上切几刀，以利于蒸透。 2 配料怎么选？

蒸黄骨鱼所需的配料一般为姜丝、蒜片、葱段、酱油等。

3 怎样掌握蒸鱼的时间？

掌握好蒸鱼的时间很关键，一般黄骨鱼需要用大火蒸8-10分钟即可。具体时间还要看黄骨鱼的大小。

4 还有哪些变化？

可以根据个人口味的不同，在姜末、葱末、蒜末等调味料前加入一勺或几勺花雕酒或其他酒类，能够提升黄骨鱼的鲜美味道。

5 蒸鱼的注意事项有哪些？

蒸鱼时需要注意以下事项：

蒸鱼前需先将蒸锅烧开，热水蒸鱼更容易保持鱼的鲜美。 蒸鱼盘放入锅中后，不要马上打开锅盖检查鱼是否已经蒸熟，否则蒸汽会外溢，影响鱼的口感。 在蒸鱼的过程中，需要不断地检查锅里的水，保证水量不会过低而燃烧蒸锅底部。

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