怎么炖排骨冬瓜好吃又简单，怎样炖排骨简单又好吃

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炖排骨是一道家常菜，用料简单，烹饪易学，口感香嫩可口。下面就让我们来看看怎样炖排骨简单又好吃。

要选择肉质鲜嫩、带有一定厚度的排骨。最好选择带有筋膜的排骨，这样炖出的肉质更加饱满，口感更好。

炖排骨需要的调料很简单，一般是葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、老抽等。

先将排骨焯水，去除浮沫后再加入葱、姜、料酒等调味料，同时加入适量清水，以刚好盖过排骨为宜。烧开后转至小火，炖30-40分钟左右即可。

在炖排骨的时候，可以加入一些酱油、老抽等，可以增加色香味美。同时，在炖的过程中，可以加入一些花椒，让排骨更加香味十足。

如果喜欢浓一些的汤汁，可以在排骨炖好后，打开火，将汤汁烧浓，让汤汁更加浓郁可口。

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