带壳甜豆怎么煮能翠绿又熟，甜豆壳家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。带壳甜豆怎么做好吃？

带壳甜豆是一种营养丰富、味道甘甜的蔬菜，如何制作好味道的带壳甜豆呢？以下是几个关于带壳甜豆的问答：

选择时，要选择豆荚肥厚、大小均匀、色泽鲜艳、毛细血管清晰、豆籽饱满的带壳甜豆。带壳甜豆应该是新鲜的，闻起来没有异味，表面干净而光滑。

带壳甜豆清洗时先将豆荚冲洗干净，用手刮去表面的毛发，再倒入清水，用手轻轻揉搓几下，沉淀10-15分钟后再清洗几遍即可。

把已洗净的带壳甜豆放入开水中，煮3分钟左右后捞出，用凉水冲洗，待凉。煮时不要放过多的水，也不要煮时间太长，否则会影响甜豆的口感。也可以选择将已煮熟的带壳甜豆加入炒菜和汤中。

可以在烹饪带壳甜豆时放一点盐和糖，可以增加甜豆的甜味和口感；或者放一点干辣椒和蒜末给甜豆增添香气。此外，也可以加入醋和小葱来提鲜，让甜豆更好吃。

带壳甜豆在储存时，如果可以保证干燥，可以储存在不透气的塑料袋中，放在阴凉干燥的地方。如果是生的带壳甜豆，可以冷冻保存，煮熟后也可冷冻保存，最好吃之前去除豆壳。

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