章鱼花生汤的做法，章鱼汤做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的章鱼汤？

章鱼汤是一道口感鲜美，营养丰富的海鲜汤。相信你也想尝试一下，下面是制作章鱼汤的步骤和注意事项。

鲜章鱼、洋葱、大葱、姜片、蒜头、胡萝卜、西红柿、蘑菇、酱油、盐、味精、香油、料酒。

鲜章鱼洗净后切成块，葱切成段，西红柿切成小块，蘑菇去蒂洗净。

热锅冷油，加入洋葱、大葱、姜片、蒜头和胡萝卜炒香，然后加入酱油翻炒均匀。

倒入清水，放入切好的章鱼，把西红柿和蘑菇放入。煮沸后加入料酒，小火煮20分钟。

放入盐、味精，再次沸腾后加香油关火即可。

章鱼做汤时一定要注意火候，火太大容易煮老，火太小又容易煮不熟。所以要小火煮20分钟左右。

章鱼是需要先焯水的，这样可以去除腥味和多余的油脂。

除了本文提到的配料之外，还可以加入豆腐、海带等，提高汤的营养价值。

章鱼汤的口感可以根据个人口味进行调整，比如可以加入一些醋起到“酸甜”口感的作用。

选购章鱼最好选择尽量新鲜的，颜色也要新鲜鲜艳。买回来后不要立刻处理，可以先放在冰箱里降温再使用。

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