白菜和金针菇怎么做好吃，白菜海带金针菇怎么做好吃

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白菜和金针菇是非常常见的食材，它们不仅味美营养丰富，还可以互相搭配，让菜肴更加美味。那么白菜和金针菇怎么做好吃呢？下面为您解答：

选购白菜时，应该选择叶子厚重、质地脆嫩、绿色鲜亮、捏起来手感有弹性的白菜。金针菇应该选择菌盖完整、肉质细腻、没有损伤和斑点的金针菇。

可以将白菜和金针菇一起烹制，热量低、清淡可口，是一道极佳的素菜。也可以在白菜中夹入金针菇，用油炸过的薄脆、香辣的熏肉卷做为有味道的填充，既健康又美味。

白菜中含有丰富的维生素C和维生素E，还有多种营养物质如膳食纤维和抗氧化剂等。金针菇富含蛋白质、铁、钙等营养成分，有滋补作用，是著名的食疗食材之一。

将白菜和金针菇分别用清水冲洗干净。将锅烧热倒入油，油温八成左右时，放入包菜段和金针菇翻炒，使之均匀受热。炒制过程中加入小葱小姜拌炒，然后加入适量盐、鸡精，炒至菜熟鸡熟即可。食用时可撒上一些芝麻。

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