鸭翅要煮多久才熟，新鲜鸭翅怎么煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸭翅怎么煮好吃

鸭翅是广受欢迎的美食，但是煮鸭翅可不是一件容易的事情。下面，我们来解答一下“鸭翅怎么煮好吃”的问题。

1看外表：新鲜的鸭翅色泽鲜艳，外表无瑕疵。

2嗅闻气味：新鲜的鸭翅应该有淡淡的肉味，没有异味。

3按压鸭翅：新鲜的鸭翅弹性好，按压后很快恢复到原来的形态。

1先将鸭翅放入锅中，倒入足够的水，煮沸后捞出鸭翅，用清水冲洗干净。

2加入生姜、干辣椒、八角等调料，放入锅中煮沸后浸泡30分钟左右，以去除腥味。

3捞出鸭翅，拍干水分，切成均匀的小块，为下一步操作做好准备。

1将鸭翅均匀地裹上淀粉，热锅凉油，小火慢慢加热，当油温达到160℃左右时，将鸭翅下锅。

2炸至表面金黄，捞出沥干油，备用。

1锅中加入清水，放入鸭翅和调料，大火煮沸后转小火，慢慢煮40分钟，鸭翅成熟后温度控制在82℃左右，翻身继续煮20分钟。

2取出焯水的鸭翅，刷上蜂蜜、料酒和生抽的混合液，放入烤箱中烤10分钟，中途取出翻面刷上一次酱汁，烤出焦黄色即可。

1选用调味料：生姜、大葱、辣椒粉、花椒面、孜然等都是不错的选择，不同口味可适量调整。

2烹调技巧：炸鸭翅时要用热锅凉油，煮鸭翅时火候要适当，时间要掌握好，烤鸭翅时要注意刷上调料让其入味。

3鸭翅搭配：可以搭配啤酒或可乐等饮品，也可以配以爽口的青菜沙拉或烤土豆。

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