腌制糖醋莲菜方法，莲菜丁怎么腌制

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何腌制好吃的莲菜

莲菜是一种富含多种营养成分的蔬菜，在日常生活中也是常见的一种原料。莲菜可以通过腌制的方式来加工制作，那么如何腌制好吃的莲菜呢？下面给大家介绍一下。

将莲菜洗净切段，加入少量盐和热水焯水，取出过凉。将干海蜇泡发，洗净切丝。将蒜、辣椒、生姜、香菜、酱油、醋等混合成调料汁。将焯好水的莲菜和海蜇加入调料中拌匀即可。

将莲菜洗净切丝，加入盐和少量清水稍微搅拌一下。准备好泡辣椒、姜末和蒜末，等待使用。在锅中加入油，热后加入泡辣椒和姜末炒香，然后加入莲菜丝和蒜末，快速翻炒几下。最后加入醋、白糖、盐、鸡精等佐料即可。

将莲菜洗净切丝，加入清水和盐煮至八成熟捞出。将蒜、胡萝卜切丝。在锅中放入油热后，加入葱姜煸炒，加入胡萝卜丝煸炒片刻，加入醋、油、糖、盐、生抽、老抽煮开后加水淀粉勾芡。最后加入煮好的莲菜丝混合均匀即可。

将莲菜洗净切段，焯水烫一下后捞出过凉，晾干后摆于盘中。加入生抽、老抽、料酒、味精、白糖、鸡精等调味料，搅拌均匀。取锅烧热，加入适量油，爆香姜片和葱头，加入调味料炒匀后加入莲菜丝，翻炒均匀即可。

将莲菜洗净切成条状，将淀粉、鸡蛋清、盐、水混合成糊状物，将莲菜条在混合物中沾裹均匀。取一个锅，倒入适量油，快速炸至金黄色后捞出沥干。另起锅，倒入1勺油，加入姜片、蒜片炒香，然后加入醋、糖、水烧开后勾芡，最后将莲菜条加入翻炒均匀即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。