茄子鸡蛋怎么做好吃又简单，圆茄子最好吃的做法超简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃又简单的茄子木耳？

茄子和木耳都是我们日常生活中常见的蔬菜配菜，两者搭配在一起，不仅美味可口，而且还有丰富的营养价值。下面就来介绍一下如何做好吃又简单的茄子木耳。

为了让茄子吃起来更加的顺滑，如果天气冷的时候，先切好茄子不要放水里浸泡，这会降低茄子的口感，可以拌一点盐等等放着，等到时间过后，把茄子重洗一遍。

为了去掉木耳上的杂质，我们先将木耳放在盆里用清水浸泡10-15分钟，再一片一片的掰开，这样每一片的口感会更好。然后将木耳煮开，过凉水后备用。

茄子和木耳搭配比例可以按照1：1或者2：1的比例进行搭配，根据个人口感决定是否加入豆腐、胡萝卜等。剁一些葱姜蒜提味。

将油热，依次加入葱姜蒜、茄子、木耳等，中小火煸炒3-5分钟，加入适量盐、生抽、糖、鸡精等调味料，煮一会即可。

1炒之前的茄子需要放盐浸泡一会，这可以让茄子口感更加的嫩滑。2在炒茄子的过程中，可以尝试加入一勺料酒，这样可以去腥增香。3炒之前的木耳可以先用热水焯一下，去除杂质。4在炒茄子的时候，可以放一点香油，这样可以增加茄子的香味。

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