紫薯发糕的做法简单又好吃，糯米粉发糕做法简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做发糕好吃又简单

发糕是一种传统的中国小吃，以其松软、口感好受人喜爱。但是很多人在尝试做发糕的过程中，却会遇到各种问题。下面提供一些简单易行的做法，希望对想要自制发糕的朋友有所帮助。

糯米粉是制作发糕的主要原料，因此选择优质的糯米粉十分重要。建议选择品牌好口碑佳的糯米粉，以免影响口感。

使用泡打粉或酵母等发酵剂制作发糕时，需要注意发酵的时间和温度。一般情况下，在温度为30℃左右的环境下，发糕可以发酵2-3个小时。此时最好选择一个能保持恒温的容器，如面包机、电饭煲或烤箱等等。

为了让发糕口感更加丰富，可以往面糊中加入少量的糖和香料，如蜂蜜、桂花、红糖、八角、丁香等等，都可以让发糕更加美味。

在蒸制发糕的过程中，需要注意水的用量和蒸制的时间。水不要加得太多，否则会导致发糕变得湿润不松软。一般情况下，蒸制20分钟左右就可以了。蒸出来的发糕应该是涨起来的、表面平整、松软中带有韧性。

发糕吃不完可以保存。建议将发糕放入密封袋中，放入冰箱或阴凉的干燥处，保存时间不超过3天。如果要保持口感的软硬度，可以在密封袋中放一片面包或者湿纸巾。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。