大虾煮几分钟最好吃，大虾怎么煮好吃又简单的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。大虾怎么煮好吃？

大虾是一种受到很多人喜爱的海鲜，除了烤、炸、炒等方式外，煮大虾也是一种不错的选择。下面就来介绍一下大虾煮法的一些小技巧。

在烹饪大虾之前，可以先用盐水泡浸一下，这样可以将虾身上的细菌和污垢清洗掉。用2%的盐水（即每100毫升水中加入2克盐）来泡浸大虾约5分钟，然后再用清水冲洗干净即可。

将清洗干净的大虾放在锅中，加入适量的水，大火烧开后加入一些料酒和姜片，这样可以去掉大虾的腥味。料酒的量不需要太多，一般20克左右就可以。煮2-3分钟后捞出放在盘子里，备用。

事先用炒锅炒一锅蒜末，煮大虾时就可以将它倒入开水中，然后再加入适量的盐和胡椒粉，根据自己的口味进行加调。需要注意的是，盐不要一次加太多，以免煮熟后虾肉凝固且营养流失。

大虾煮的时间不需要太长，否则虾肉容易变硬。一般3-4分钟即可，如果虾比较大可以稍微稍微多煮1-2分钟。在煮的过程中，可以用勺子轻轻翻动一下，让虾能够均匀受热。

在将大虾捞出来后，可以留出一些虾汤，之后加入适量的食用油，再将大虾倒回去，煮一会儿让虾汤和油充分融合。这样大虾就可以更加出味儿了。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。