怎样做大闸蟹好吃又简单，大闸蟹蒸多少分钟好吃呀

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做大闸蟹好吃又简单

大闸蟹是秋季的美味佳肴，但是很多人却不知道该如何做才能让它又好吃又简单。下面就为大家介绍一些做大闸蟹的小窍门。

在烹饪前，需要将大闸蟹杀死。这里有一个小技巧：将大闸蟹放入冰箱中冷藏20分钟左右，冷冻会让它进入冬眠状态，这时再进行杀死，会让它们动作变得迟缓，比较容易操作。

大闸蟹身上的杂质非常多，必须要彻底清洗干净。将大闸蟹放入盆中，用清水冲洗几次，直到它的身体表面都没有黑色的东西为止。此外，还需清理它的两只鉗子，将外壳破开，清理内部的杂质。

将清洗干净的大闸蟹放入锅中，可以加入一些姜片和料酒或啤酒，然后开始蒸制。时间以10分钟左右为宜，取出后即可食用。

将清洗干净的大闸蟹放入热水中烫一下，然后捞出，用清水清理表面的泡沫和杂质。将处理好的大闸蟹再放入锅中，加入一些姜片、葱、花椒等调料，然后加水煮开，调小火继续煮15分钟左右即可。

将清洗干净的大闸蟹放入醋、盐、糖、姜、八角、桂皮等调料中腌一夜，再将它放入容器中，倒入刚好盖住大闸蟹的黄酒或者白酒，密封保存2-3天后即可食用。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。