粉丝炒白菜怎么做王刚，粉丝炒白菜丝的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炒白菜粉丝好吃

白菜粉丝是一道非常常见的家常菜，它清淡可口，味美营养丰富。有很多人喜欢吃白菜粉丝，但是炒出来的效果却不尽相同。那么，怎样炒白菜粉丝才好吃呢？下面就来分享一下炒白菜粉丝的小技巧。

1 选择外观自然，颜色清亮的白菜粉丝；

2 夏天买白菜粉丝一定要选新鲜的，因为新鲜的白菜粉丝质地更好；

3 买时须看有无虫眼等病害，若有瑕疵者，亦不宜购买。

1 将白菜粉丝放入容器中倒入冷水，浸泡20分钟左右；

2 确保白菜粉丝全部被浸泡在水中，不要有露出；

3 泡发好的白菜粉丝变硕变软，从原来的400g左右会膨胀成800g左右。

1 将泡发好的白菜粉丝洗净，沥干水分备用；

2 锅里倒入少量食用油，烧热后加入姜蒜末爆香；

3 加入瘦肉炒匀，待变色后加入配菜；

4 最后加入泡发好的白菜粉丝，翻炒均匀即可。

1 加入些许鸡精、生抽或者蚝油，可以增加白菜粉丝的味道；

2 在白菜粉丝上撒上些许葱花，也可以提升味道。

1 炒之前一定要将油锅烧热，然后加入葱姜蒜末，爆香；

2 也可以在炒之前将白菜粉丝焯水一下，这样就能防止炒糊了。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。