鲜蘑白菜胡萝卜怎么炒，白菜和鲜蘑能一起吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白菜炒鲜蘑怎么做好吃？

白菜炒鲜蘑是一道简单易做的家常菜，味道鲜美爽口，深受大家喜欢。下面就来介绍一下白菜炒鲜蘑的做法。

新鲜的白菜、鲜蘑菇、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。

1）将白菜洗净，切成宽度适中的小段备用。 2）蘑菇也要清洗干净切成薄片。 3）将蒜、姜切成末备用。 4）热锅加油，放入蒜、姜末煸炒出香味。 5）放入蘑菇片，中火快速翻炒一下。 6）加入白菜段，快速炒匀，并加入盐、鸡精、生抽、料酒继续翻炒均匀。 7）出锅前调味，装盘即可。

加入料酒可以提鲜和去腥，让食材更加的新鲜美味。

白菜切段后，可以先加点盐腌制30分钟，然后洗净控水，在炒制时可加入少量糖和盐，这样可以让白菜炒出来更爽脆。

白菜炒鲜蘑的食材可以适当加入其他蔬菜和肉类，比如胡萝卜、豆腐干、肉片等。

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