大锅菜豆腐怎么做好吃，大锅菜千叶豆腐的做法

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大锅菜豆腐是一道传统的家常菜，做法简单，味道浓郁，适合家庭食用。以下是一些做好吃的小技巧：

1选择新鲜的食材，豆腐要买剁成小方块的，这样入味更好。

2烧热锅，倒入油，放入切好的葱姜蒜炒香，再加入牛肉或猪肉，煸炒至肉色变白。

3加入适量的料酒和酱油，炒匀。

4倒入煮开的高汤或者清水，待烧开后放入切好的蔬菜，轻轻炖煮几分钟。

5最后，放入切好的豆腐，继续焖煮几分钟，加入适量的盐和胡椒粉即可。

如果想让豆腐更加入味，可以在焯水时加入一些盐和味精。

如果想让大锅菜豆腐更加Q软，可以在烧汤的时候放入少量的食用碱，可以让豆腐更加软嫩。

烧大锅菜豆腐可以用炒菜锅或砂锅，最好选用材质比较厚实的锅。

大锅菜豆腐可以和米饭一起搭配食用，也可以做成火锅的汤底。

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