番茄丝瓜炒鸡蛋的做法，王刚丝瓜炒鸡蛋的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃

丝瓜炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，口感清爽，适合夏季食用。那么丝瓜炒鸡蛋怎么做才能更好吃呢？以下是五个相关问答。

正文：选择比较新鲜的丝瓜。新鲜的丝瓜表皮有些微微透亮的感觉，而且比较硬，当然不要买太老的丝瓜。

正文：烹饪丝瓜的时候，不要腌制，因为丝瓜是比较嫩的蔬菜，少油少盐可以保持其原有的口感。油要先热，放入丝瓜时要疏开，让丝瓜中的水分挥发干净后再进行下一步的烹饪。

正文：选择鸡蛋以看时间最好，不要过期且保存过好的鸡蛋。鸡蛋在保存的过程中，如果没有放对位置，或者放有有毒物质的地方，就会发霉，有害物质会大量散发出来。

正文：鸡蛋和丝瓜要分别煮熟，不然一起煮熟出来的色泽会比较暗。加入鸡蛋时，要先把丝瓜炒匀，等丝瓜的水分炒干，再加入鸡蛋，转小火，慢慢地攪拌，使鸡蛋和丝瓜均匀地混合在一起。

正文：丝瓜炒鸡蛋可以搭配小米粥、米饭或是面条一起食用，这样可以让不同口味的食材搭配后，依然可以美味可口。此外，也可以加入葱花、姜末、香菜等调料进行调味，也可以添加些许辣椒油来增加口感。

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