炸馒头怎么做才松软，怎么炸馒头片又脆又好吃

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炸馒头是一道很受欢迎的小吃，但是要让炸出的馒头松软好吃，则需要一些技巧。下面就让我们来看看怎样能够制作出一份松软美味的炸馒头吧！

炸馒头所需要的材料很简单，只需要面粉、酵母、糖、盐、温水和油即可。面粉越高筋，炸出的馒头会更加松软。而酵母则是起到发酵作用的，让馒头具有充分的韧性。

炸馒头要松软，关键在于发面。发面的时间最好要足够长，以便酵母发酵充分。而在发面时，需要放入适量的糖，以提供酵母生长的能量。

炸馒头需要用到油，而选择油的种类也是很重要的。可以选择烟点高的油，如花生油、玉米油或者葵花籽油。这样炸出的馒头会更加香脆，不会有油腻感。

炸馒头的火候也是需要掌握的。首先，油的温度要适宜，一般在170℃左右。然后需要根据馒头的大小和厚度来控制炸的时间，一般为2-3分钟。如果时间过短，馒头就会变得不太熟；而时间过长，则会变得干硬。

炸馒头本身味道就很不错，但是根据个人口味也可以尝试加一些调料或者配菜。例如可以撒一些芝麻、糖粉或者葱末，增加炸馒头的味道。配菜方面可以搭配一些小菜或者烤肉串，让整个品尝过程更加丰富多样。

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