冬瓜山药蒸肉的做法，干山药片蒸肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出口感细腻的山药蒸肉？

山药蒸肉是一道颇受欢迎的家常肉菜，它口感细腻香浓，有助于增强体力和免疫力。下面就为大家介绍如何做出口感细腻的山药蒸肉。

首先，我们需要将山药去皮并切成长约5cm宽3cm的小块，然后将它们横着切一刀，避免蒸的时候不够熟。

肉类应该选择瘦而带皮的猪肉，去皮后切成长约6cm宽3cm的小块，然后在肉皮上切上几刀，让味道更入味。

将盐、酱油、料酒、老抽、蚝油、白糖、葱姜蒜末和适量水搅拌均匀即可，不必过于复杂。

将肉块和山药块分层码在蒸盘里，随后倒入酱汁并用手拍几下以便调味汁入肉内。蒸制的时间应根据个人口感而定，一般为30~45分钟。

可以家庭中加入少量淀粉，蜂蜜或者特制的肉质增强剂。同时需要注意不要过度蒸制，避免肉质变老。

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