焖米饭最好吃的做法，什么锅焖米饭好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样焖米饭好吃

烤肉、炒菜都被曝光无数次，焖米饭也不示弱！焖米饭已经成为了现代快餐文化中不可缺少的一部分，而如何焖出一锅美味的米饭也是我们需要掌握的生活技巧。

选择好的大米至关重要。建议购买香气浓郁的香米，以及口感细腻的粳米。同时，选择新鲜的大米，并在焖饭前洗净，稍微泡一下。

火候掌握不好，焦饭和生饭都有可能出现。建议在开火后，把大火缩小到中小火状态，闷盖10-15分钟，最后用文火焖30-40分钟。

在焖饭之前，在大米中适量加入盐，可以增加米饭的口感和口味。建议每500克米饭加入3-5克盐。

蒸气变小或停止冒出即可判断米饭已经焖好了。此时可以再闷盖个3-5分钟，利用余温蒸熟米饭上的水气，使米饭更加干燥饱满。

在焖饭前可以先在锅底抹上一层食用油，这样可以避免米饭粘锅。另外，焖饭时还需要翻动米饭，向中间集中，保持米饭透气性，避免大面积黏在一起。

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