马铃薯粉可以做什么，马铃薯粉如何做芋圆

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做马铃薯粉才好吃？

马铃薯粉，也叫土豆粉，是一道地道的川菜。它味道鲜美，口感爽滑，是众多美食爱好者的首选。但很多人在自己家里尝试做的时候，往往效果不佳，最终得到的马铃薯粉不如外面的餐馆做得好。下面，我们来看看怎样做马铃薯粉才能做出好吃的效果。

选购马铃薯时，要选择外形干净光滑、保存期较长、呈浅粉红色的松薯，而不要选择带有玷斑或烂熟的薯子，因为这些薯子含水分过多，不利于制作。此外，配料也要选用新鲜的豆瓣、花椒等。

把马铃薯去皮洗净，切成指甲盖大小的正方型。注意切制时要保持大小均匀，这样蒸出来的马铃薯粉口感才会更好。

蒸马铃薯应在大火上进行，时间大概在15-20分钟左右。在蒸煮的过程中，不要过度蒸煮，否则马铃薯会变得稀烂，影响口感，也不要蒸太少时间，否则马铃薯粉还有生感，难以下咽。

在炒的时候，要加入适量的油、盐等进行炒制，再加入对应的豆瓣、蒜蓉、姜末等辅料，最后起锅前撒适量的青葱末即可。

马铃薯粉的口感比较鲜美，以清爽型的饮料为主，比如酸梅汤、柠檬水、红茶等，建议不要喝浓郁过甜的饮料，会影响口感和营养的吸收。

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