酱干丝，酱干丝是什么做的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做好吃的酱干丝？

酱干丝是一道特色美食，因其口感独特、制作简单而备受好评。下面，我们来看看如何做好吃的酱干丝。

制作酱干丝所需的食材有：干豆角200克、干粉条200克、生姜适量、蒜头适量、酱油适量、白糖适量、盐适量。

①将干豆角切成小段，用清水浸泡约30分钟，泡软后洗净；将粉条用清水浸泡2小时备用。

②打碎姜片和蒜末备用。

③热锅凉油，将泡软的豆角放入锅中煸炒，直到变干；再将泡发的粉条放入锅中翻炒至变软，不要过度沾炒。

④将蒜末、姜片、酱油、白糖、盐十分钟后倒入豆角和粉条中，翻炒均匀，并根据个人口味调味。

（1）为了让酱干丝口感更佳，炒制时应该掌握火候，不要让食材过度烤制，也不要让食材火候不够；

（2）吃酱干丝时，可以适当添加些许芝麻榨菜、葱末或者香菜，口感会更好。

Q：为什么干豆角需要浸泡？

A：浸泡干豆角是为了让豆角变软，更利于烹饪和食用。

Q：炒制酱干丝时，什么时候加盐？

A：在最后翻炒出锅前加盐，否则食材会变硬不好吃。

酱干丝是一道营养美味的家常菜，制作简单，口感独特。当你遇到犯愁的饮食问题时，不妨试试手工制作酱干丝。

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