板栗煮粥的功效和作用，生板栗煮粥的正确方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的生板栗煮粥？

生板栗煮粥是一道具有营养价值和美味口感的粥品。下面是制作生板栗煮粥的步骤：

生板栗、糯米、冰糖、水

1 糯米提前浸泡2小时，生板栗洗净备用。

2 锅中倒入适量水，放入生板栗，开火煮沸后转小火煮10-15分钟，然后熄火。

3 取出生板栗，去皮切成小块，装入碗中。

4 把浸泡好的糯米放入锅中，加适量水，开火煮沸后转小火煮10-15分钟。

5 加入冰糖，搅匀至糖化开，再煮5分钟即可。

6 将煮好的糯米和生板栗块混合放入碗中，搅匀即可。

生板栗煮粥有润肺止咳、硬化血管、降低胆固醇的功效，对于哮喘、慢性支气管炎、高血压等患者有一定辅助治疗作用。

如果煮的时间过长，粥会变得过于黏稠，口感差，并且会影响糯米等食材的口感和营养成分。

生板栗应该以果实饱满、色泽光亮、表皮完整、没有虫蛀为好

以糯性强的糯米为宜，口感更佳。

在糯米煮熟前不宜添加冰糖，这样会使糯米煮不烂。煮粥时火候要适中，不宜过旺，以免粘锅或煮糊。

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