用黄焖酱做排骨的做法，黄焖排骨的做法加土豆

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。黄焖排骨怎么做好吃法

黄焖排骨是一道经典的家常菜，香气四溢、口感糯软，深受吃货们的喜欢。下面就为大家介绍一下如何制作一份好吃的黄焖排骨。

选择瘦肉多、肉质细嫩的小排骨，颜色鲜红、无异味、骨头白净，即可入手。

将排骨加入葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、五香粉等调料中腌制30分钟以上，让排骨充分入味。

黄焖排骨的配料主要是土豆、红萝卜、青红椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、葱、姜、蒜等。

1锅中倒入油，烧热后放入葱姜蒜爆香。2加入腌制好的排骨，煸炒至两面金黄。3加入配料，翻炒均匀。4加入水、盐、鸡精、白糖、料酒，烧开后改小火慢慢炖煮30分钟左右，直到排骨软烂。5最后用水淀粉勾芡，起锅倒入盘中即可。

1排骨一定要腌制入味，时间不宜过长；2烧水时加入姜片可去掉腥味；3炖煮时，火候一定要适中，慢慢炖煮时间长，不可快速煮开；4勾芡时勺子要不停搅拌，避免芡粉结块；5喜欢吃辣的可以适量增加干辣椒的用量。

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