湖南糯米糍粑好吃吗，湖南油炸糍粑的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。湖南糍粑怎么做好吃

糍粑是一道传统的湖南小吃，由糯米粉制成，口感软糯，香甜可口。下面是几个制作糍粑的小技巧，让你轻松做出美味的湖南糍粑。

要选择颜色白、口感细腻的糯米粉，这样糍粑会更加软糯。市面上常见的糯米粉品牌有“三顾”、“五木”、“天麦”等，可以根据自己的口味选择品牌。

在加入糯米粉的时候，根据糯米粉不同的吸水能力，适量加入水份，一般是糯米粉的4/5到1倍。过多的水容易导致糍粑粘糊，过少的水则会使糍粑过硬。

将和好的面团搓成长条，切成均匀的小块，再将小块搓圆成糍粑的形状。不要把糯米粉直接搓成糍粑的形状，这会导致糍粑不够有韧性。

根据个人口味，将芝麻、枣泥、豆沙等馅料放置在搓好的小面团中心，将馅料包覆在里面，搓成糍粑的形状。馅料可以增加糍粑的口感和味道。

将做好的糍粑放在蒸笼上蒸煮15-20分钟后，用铲子将糍粑取出，立即放入冷水中浸泡一会儿，使其外皮更加软糯，内部更加柔软。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。