油菜炒土豆片怎么做好吃窍门，炒土豆片和油菜怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让土豆片油菜更好吃？

土豆片油菜是一道家常菜，但很多人常常做出来油油的，没有什么味道。那么怎么做才能让土豆片油菜更好吃呢？

答：首先，先去皮，洗净土豆，然后用刀切成薄片，薄片的厚度以2-3毫米为宜。

答：油菜洗净，焯水，捞出，控干备用。锅内加油，烧热，加入姜片、蒜片、干辣椒炒香。然后加入油菜，加盐、糖、鸡精、老抽翻炒均匀，出锅前淋上芝麻油即可。

答：当土豆片下锅后，可以将火开大，待土豆片呈现微微焦黄的颜色时，立马加入炒好的油菜，大火翻炒均匀即可。

答：在炒土豆片之前，可以将土豆片放入冷水中浸泡5-10分钟，然后再翻炒。这样土豆片就容易入味，口感也更好。

答：在炒土豆片之前，可以将土豆片放在锅中焯水一下，去除多余的淀粉。然后在炒土豆片的过程中，可以多适量加入一些清水，避免土豆片太干。

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