板栗蒸鸡的做法湘菜，板栗南瓜蒸鸡的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的板栗蒸鸡？

板栗蒸鸡是一道传统的家常菜，口味鲜美，给人满满的幸福感。那么该怎么做出一道好吃的板栗蒸鸡呢？下面为您介绍。

挑选新鲜的鸡腿肉和新鲜的板栗是制作好的板栗蒸鸡的关键。注意，挑选的鸡腿肉尽量要选用本地土鸡或者有机鸡腿肉，这样更能保证口感和营养成分。板栗的挑选要选择鲜艳亮泽，壳面肥厚，手感沉重的。

调制好的腌料是制作好的板栗蒸鸡的基础。调制腌料的时候需要用到黄酒、糖、盐、葱姜蒜等佐料，这些佐料可以让味道更加浓郁，口感更加柔滑。其中，黄酒是不可以缺少的必要调料，它可以去除腥味，同时还可以更好地消化食物。

将鸡腿去掉皮肉表面洗净，然后用腌料腌制半小时，将准备好的板栗表面冲洗干净后两侧各划一个十字口（这样可以让板栗更加入味），用开水烫1-2分钟后捞出，再用清水冲洗干净备用。

将腌制好的鸡腿肉和准备好的板栗放入锅中，加入适量的水，然后开火蒸煮，时间约为40分钟左右，直到鸡肉煮熟为止。出锅前，根据个人口味调整一下盐的用量，倒入葱花，清油，点缀一些红油，就可以开动啦。

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