洋葱猪肝家常做法，洋葱猪肝怎么做好吃

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洋葱猪肝是一道地道的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面为大家介绍一下如何制作美味的洋葱猪肝。

选购猪肝时，要选择新鲜的、色泽红润、表面光滑的。质地细腻而有弹性，且无任何异味。

处理猪肝时，要先去掉血管和外膜，然后切成薄片或小块，放入盐水中浸泡20分钟，去除腥味。洋葱需要切成丝备用。

锅中加入适量油，放入葱姜片爆炒。加入猪肝小火煎至两面金黄，加入盐、糖、酱油、生抽调味。最后加入洋葱丝翻炒均匀即可。

烹饪时间不宜过长，以保持猪肝的鲜嫩。在炒肝之前可以加入一小勺淀粉，炒出来的肝会更加鲜嫩可口。

洋葱猪肝富含蛋白质、维生素A，维生素B1，维生素C等。适量食用对促进身体的代谢和提高免疫力都有很好的作用。

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