黄瓜怎么凉拌好吃又减肥，黄瓜怎么凉拌好吃热量低

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。黄瓜怎么凉拌好吃

夏天来了，凉拌黄瓜是一道美味清爽的小菜，今天我们来分享几种黄瓜的凉拌做法。

怎样选择黄瓜

选购黄瓜时，应选择形状修长、色泽淡绿、表面有光泽、皮薄、肉质细嫩的品种。轻摸时应感到柔软而有弹性。另外黄瓜不宜过大或过小，大小适中的黄瓜口感最佳。

清爽版凉拌黄瓜

材料：黄瓜500g、白糖30g、食盐5g、白醋30ml、生姜5g、蒜5g、香油10ml、辣椒油适量、香菜适量。

做法：

将黄瓜切成薄片，加入白糖、食盐拌匀腌制10分钟，使其出水。 将生姜、蒜剁成末备用。 将黄瓜沥干水分，加入白醋、调味料、香油、辣椒油、姜末、蒜末拌匀即可。 撒上适量香菜装饰。 麻辣版凉拌黄瓜

材料：黄瓜500g、花生米50g、蒜5g、辣椒5g、花椒5g、料酒15ml、香油10ml、食盐适量。

做法：

将黄瓜切成薄片，加入料酒、食盐拌匀腌制5分钟，用水淋洗干净，沥干水分。 将花椒、蒜、辣椒剁成末，花生米炒香。 将黄瓜加入花椒末、蒜末、辣椒末、香油、炒香的花生米拌匀即可。 咸鲜版凉拌黄瓜

材料：黄瓜500g、小葱50g、鲜虾仁50g、盐2g、鸡精2g、味精3g、醋15ml。

做法：

将黄瓜切成薄片，小葱切成葱花，鲜虾仁洗净备用。 将黄瓜用盐腌制10分钟，挤干水分。 热锅凉油，加入小葱和鲜虾仁爆香，倒入黄瓜，翻炒均匀。 加入醋、鸡精、味精拌匀即可。 酸甜版凉拌黄瓜

材料：黄瓜500g、红萝卜50g、白糖30g、盐2g、醋15ml、香油10ml。

做法：

黄瓜、红萝卜洗净，切成薄条。 将黄瓜、红萝卜加入盐、白糖、醋、香油拌匀，腌制15分钟。 取出过滤掉出水，装盘即可。 夏日黄瓜小贴士

在凉拌黄瓜时，可以根据个人口味调整配料，喜欢酸的可以多加醋，喜欢辣的可以多放辣椒油。此外，黄瓜含有丰富的水分，可以起到解暑降温的作用，夏日可多食用。

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