番茄鱼怎么做视频，红烧番茄鱼的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的番茄鱼？

番茄鱼是一道家常菜，口味鲜美，也特别适合夏天食用。那么，如何做好吃的番茄鱼呢？下面来看看一些相关的问题和答案。

答案：选购新鲜的鲤鱼或草鱼，不要选择头部和身体有淤血，并且有异味和软弱无力的鱼。

答案：可以先将番茄切成小块，放入锅内和姜片一起煮，煮至番茄出味，然后用勺子压碎番茄，再加入适量的盐和糖，煮至浓稠即可。

答案：在处理鱼的时候，可以将鱼块洗净后用生姜和米醋腌制15分钟，然后再用清水冲洗干净即可去除鱼的腥味。

答案：在炖鱼时，可以先加入少量的醋，醋会让鱼肉更嫩滑。同时，不要用高温火煮，用文火小火炖煮，这样可以让鱼肉更入味，且不容易烂糊。

答案：在炖鱼时加入胡萝卜、香菇等蔬菜，可以让番茄鱼的色香味俱佳，更美味更健康。

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